[Bug] 桌面版聊天模型選擇器會寫入全域設定，而非只影響當前 session

回報者指出在 Windows 上使用 Hermes 桌面版狀態列的聊天模型選擇器切換模型時，會直接修改全域的 ~/.hermes/config.yaml，而非按文件所述僅套用於當前 session；預期應該只有透過 Settings → Model 才會變更全域預設值。