Desktop：為已存在的 Hermes 服務新增正式的遠端用戶端引導流程

此 issue 指出目前 macOS Desktop 安裝程式的流程偏向本機優先：開啟下載的 DMG 就會看到「Install Hermes」的 setup/bootstrap 畫面，對已經在伺服器或服務機上跑 Hermes、只想要一個桌面用戶端的使用者來說容易造成混淆，讓人誤以為不支援遠端模式，即使桌面版程式碼其實可以手動設定連到遠端後端。作者希望新增明顯的「使用既有 Hermes 服務」/「連線到遠端 Hermes」啟動路徑，可輸入後端網址與 token 或配對碼，並驗證健康檢查端點。